Le scofa
La confection de pâtisserie au sein de l'abbaye : Le Scofa monastique, une spécialité à déguster à Poitiers
 Pâtisserie - Scofa |
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 Pâtisserie - Scofa |
 Pâtisserie - Scofa |
 Pâtisserie - Scofa |
Depuis l'année 2002, les moines de Ligugé partagent avec les soeurs Carmélites de Niort une recette régionale pour la fabrication du SCOFA. Cette pâtisserie monastique est ainsi appelée en raison des initiales des divers produits qui entrent dans la composition : Sucre, Crême, Oeufs, Farine et Amandes. Ce gâteau est vendu aux magasins de l'Abbaye de Ligugé ainsi qu'en divers points de vente à Niort et à Poitiers : à la Boulangerie-pâtisserie Coquemas, 123, rue du Faubourg St Cyprien à Poitiers, sur l’A10 à la Maison des Produits régionaux (Aire Poitou-Charentes), sur le marché couvert de la ville de La Rochelle.
Apprenez-en plus sur sur le scofa, à l'aide de Wiktionary et de Wikipédia.
Les points de vente du Scofa
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LECLERC : 30 Ormeaux Niort, Niort Ouest, Ruffec
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INTERMARCHÉ : Aiffres, Niort Jules Ferry, Beauvoir-sur-Niort, Brioux-sur-Boutonne, Saint-Maixent, Lusignan, Gençay, Savigné, Lussac-Les-Châteaux, Lezay
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SUPER U : Sauze Vaussais, Melle, Niort, Poitiers Sud, Vivonne, Buxerolles, Magné, Champdeniers, Échiré, Secondigny, Poitiers Demi-Lune
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CARREFOUR MARKET : La Crèche, Chauray, La Mothe Saint-Héray, Frontenay Rohan
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CARREFOUR : Niort
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MONOPRIX : Poitiers
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PROXI MARKET : Chizé, Nieuil L'Espoir
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SPAR : Rouillé
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ÉPICERIES : Épicerie fermière Melle, Épicerie Autour des pains Melle
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PÀTISSERIE : La Sablette Poitiers
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MARCHÉ : Fromager du marché couvert de La Rochelle
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PRODUITS RÉGIONAUX : Boutique les Ruralies
Ils parlent du scofa de Ligugé :
